Jahodový džem 2023

Popis

Vynikající jahodový džem – 190 ml – je vyráběn z jahod, které rostou na mé zahrádce na jižní straně Kraví hory ve Znojmě. Všechny jahody jsou ručně trhané, na sluníčku dozrálé a pro výrobu džemu jsou vybírány jen ty nejzralejší a nehezčí plody, které pečlivě vybírám.

Jahody rostou na slámě a veškeré plody jsou ručně vybírány a pouze ty nejzralejší, bez kazů a hniloby jsou použity k výrobě tohoto skvělého džemu. Pravidelná zálivka a dostatek sluníčka jim dává vynikající sladkou chuť.

Ovoce je nejprve vybíráno a kontrolováno už při sběru a poté omyto čistou vodou, kde projdou druhou vizuální kontrolou. Po té se pomelou na mlýnku a a vaří se cukrem a špetkou pektinu. Doba varu je co nejkratší, aby se zachovalo co nejvíce vitamínů a chuti jahod.

Plním do horkých sklenic a ihned zavíčkuji a obrátím na nutně dlouhou dobu víčkem dolů. Toto postačí k několikaleté trvanlivosti marmelád a jejich vynikající chuti bez nutnosti dalšího zavařování či konzervantů.

Složení: 65% ovoce (jahody), 33% cukru, 2% pektin (přírodní želírující látka z citrusů)
Balení: sklenice se šroubovacím víčkem o obsahu 190 ml
Vyrobeno: v roce 2023